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鸡本无敌创始人,辣子鸡的更新迭代

  在中餐领域当中,单品已经成为了行业内发展的趋势,很多餐饮行业都开始慢慢的做单品了,不再是原来餐馆那样几样小菜,开始跟随时代的脚步对餐馆进行了升级。那么做单品都需要注意些什么呢?鸡本无敌创始人讲述自己做单品品牌的经历,我们认真的听一下吧!或许对您创业有帮助呢?

  其实鸡本无敌创始人在做单品之前一直在餐饮行业摸爬滚打,做过不同品类的餐饮品牌,比如:冒菜、火锅、日料等等。从零几年开始做各个品类的品牌,一直都是亏损的状态。就在迷茫之际,看到了单品餐饮的火热程度,让他大受启发,于是走向了以鸡肉为主题的单品餐饮。

  大家还不知道鸡本无敌的创始人是谁呢吧,他的名字叫做范勤耕,其实在萌生做烹饪鸡肉为主的单品餐厅是在2016年。其中主要的产品就是以辣子鸡为主,一开始为了能够做出更好的产品出来,于是就走去全国各地拜师学艺,结果吃了不少的闭门羹,被庆叔直接拒绝。但是经过半年左右的时间,不断地软磨硬泡之后峰回路转。于此机会2017年创立了鸡本无敌品牌。

  它在选材方面,先是用牛肉、鱼肉、兔肉等来单品。在权衡客单价和成本等因素方面,后他选择了辣子鸡做这个单品,并且形成了鸡本无敌的品牌。为此范勤耘从烹饪技术、VI等多个维度进行运营。在标准化方面,鸡本无敌采用机器来做品控,每只鸡需要切大概170刀左右。

  鸡本无敌的创始人谈到,虽然踩过很多的坑,但是它认为每一次踩坑并不是一件坏事。因为每踩一次就非常的兴奋,这样会离成功就近了一步,这次鸡本品牌目标就是发展到全国各地上千家门店,而之类的品类,目标只有简简单单的上百家而已,这就是迈出成功的一大步。我们也可以吸取这样的经验和历程,完成属于我们自己创业梦想。

  通过对这次鸡本无敌创始人的经历简单介绍,相信很多人都有这样的经历吧!失败并不是可怕的事情,可怕的事情是你面对失败开始退缩,对此创始人打造这样的品牌为大家实现自己的创业之路,如果你有需求的话,可以通过客服或者留言了解更详细的信息,我们也可以到总部进行实地考察项目。

鸡本无敌
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