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“隍仔煲”煲仔饭至尊味美,飘香千年,煲仔饭加盟必选品牌

中华饮食文化源远流长,中华餐饮不仅是用于饱腹的美食,也是讲究“色、香、味”俱全艺术品,人们对美食的追求已上升到对美食文化艺术的追求。千年饮食文化百花齐放,“煲仔饭”可以算得上是最接地气的传统美食了。

早在两千多年前,煲仔饭已在美食历史中崭露头角。据《礼记注疏》等书记载,周代有“八珍”之说,其中第一珍为“淳熬”,其做法是“煎醢加于陆稿上,沃之以膏,”具体说来,即将肉酱煎熬之后,加在旱稻做成的饭上,然后再浇上油脂而成,这便是煲仔饭的雏形。而第二珍为“淳母”,仅仅是把第一珍的原料改为黄米,煲仔饭的名贵,由此可见一斑。而如今“隍仔煲”煲仔饭加盟项目正将这种曾经是王公贵族专享的美食变为大众餐饮。


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滚滚长江东逝水,经过两千多年历史风沙的洗礼,煲仔饭沉淀出最浓郁的风味。每一份煲仔饭,都是中国人饮食文化的写照。米饭不仅仅是中国人填饱肚子最实在的食物,更是中国饮食文化中极具代表性的符号和记忆。煲仔与米饭的结合,给简单的米饭赋予了极致的诱惑。

“隍仔煲”煲仔饭选用岭南“米中之王”丝苗米,其米粒洁白晶莹,油质丰富,成饭香气浓郁,而青菜不入煲,白灼置于一旁,饭煮熟了再配上。最后的点睛之笔,便是浇上精心调制的酱汁,一份美味十足的煲仔饭便制作完成。揭开锅盖,热气腾腾的饭香扑鼻而来,菜与肉的结合,搭配吸足了肉汁的米饭,更有煲底那层金黄焦脆的锅巴,令人难以抗拒。舀起一口煲仔饭,似乎就能将中国千年的饮食文化送入喉中。“隍仔煲”煲仔饭至尊味美,悠香千年,煲仔饭加盟必选品牌。

多年以来,“隍仔煲”的煲仔饭,凭借对煲仔文化的独到理解,承袭了传统煲仔饭爽滑香脆的口感,又结合各地美食的不同口味,创造出多款各具风味的煲仔饭。同时,具有自主知识产权的智能煲仔机的使用,使煲仔饭的烹制变得得心应手。在“隍仔煲”的眼中,对煲仔饭文化的承袭,就是对中国传统饮食文化的发扬,我们愿意在品味美食的同时,去感受中国传统文化的真谛,也将通过扩大全国“隍仔煲”煲仔饭加盟店的布局,来将千年煲仔饭延续历史,继续飘香。

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